8月28日(水)〜30日(金)
フランス料理店 ル・トリアノン、坂口シェフとコラボレーションディナーを開催いたします。店内をキャンドルグラスで装飾いたしました。ピアノの生演奏の中、フルコースとシャンパンのワインペアリングをご堪能いただけます。
また、限定メニューご注文の方には、泡のキャンドルグラス作品をプレゼントいたします。ご帰宅後は、お土産のグラスで、余韻を感じながらゆったりとした時間をお過ごしください。
【メニュー】
・ひと夏の思い出 食前酒と共に
・穴子 スキャンピ 豚足のコラーゲン レフォールのエスプーマ
・山梨の白桃 冷製スープ 毛蟹のリエット フォワグラのラペ
・愛媛 八幡浜のスズキとリードヴォ エストラゴン香るブリオッシュ包み焼き マニゲットのアクセント
・フランス ラカン産 仔鳩のコートレット シュープレームのエピス アヴァのソース
・デザート
・パン
・コーヒー
・お土産のキャンドルグラス
【料理に合わせたシャンパンペアリング】
・マイィ グラン･クリュ ブリュット・レゼルブ
・マイィ グラン･クリュ ブラン・ド・ピノノワール
・マイィ グラン･クリュ エクストラ・ブリュット
・マイィ グラン･クリュ ロゼ・ド・マイィ
・マイィ グラン･クリュ キュヴェ・ラントンポレル
・マイィ グラン･クリュ レ・エシャンソン
スペシャルディナー予約URL: https://www.princehotels.co.jp/…/…/trianon/candle_night2019/
グランドプリンスホテル高輪
ル・トリアノン
東京都港区高輪 3-13-1